About
our RAISINS
Io named by the Ancient Greeks a flower that had spectacular healing and nutritional qualities. From this flower, it was also named the “Ios” Island. IO flower considered by many as the world’s first Power Food.
The tradition of dietary supplements in the ancient Olympia area is almost as old as the Olympic Games themselves. Athletes from all over the known world arrived at Ilida to compete in Olympia, in the holy games of Zeus. Everything that would help their performance was desirable and they did not hesitate to try anything that would help them conquer the wreath of victory.
Hinweise
In der verarbeitenden Industrie werden getrocknete Trauben (Rosinen) und Trockenfrüchte im Allgemeinen geschwefelt, um frei von Larven zu bleiben. BΙΟ zertifizierte Lebensmittel sind gesetzlich nur ungeschwefelt zugelassen. Dadurch sind sie sehr empfindlich und gehen während der Lagerzeit ein hohes Risiko ein, Larven zu bilden.
Verpackung
Unsere Rosinen (Korinthen) sind schwefelfrei und teilweise Vakuum verpackt, d.h. wir entziehen etwa 60% des Sauerstoffs aus dem Packbeutel. Der Grund, warum wir nur 60% der Luft entfernen, ist, dass die Beeren einerseits nicht platzen oder klumpen, und andererseits dann das Risiko der Larvenbildung reduzieren. Dies ist jedoch nicht immer möglich und wird nicht vermieden. Nach dem Öffnen des Verpackungsbeutels immer im Kühlschrank aufbewahren.
Nährstoffe
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Rosinen/Korinthen gehören zweifelsfrei die hohen Anteile an Vitamine, Mineralstoffe, Polyphenolen, Antioxidantien, Ballaststoffe und Spurenelemente, die Erleichterung bei Verstopfung, Azidose, Anämie, Fieber und sexuelle Dysfunktion anbieten. Schwarze Rosinen sind auch bekannt dafür auf eine gesunde Weise Leistungssportler zum Muskelaufbau und Gewichtszuname zu helfen, sowie bekannt für ihre positive Wirkung auf die Gesundheit der Augen, Zahn- und Knochenqualität.
Gesund ist an schwarzen Rosinen aber vor allem, dass sie wertvolle Mineralstoffe und Vitamine enthalten. Besonders hoch ist der Anteil dieser Nährstoffe:
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Resveratrol: ist eine antioxidative Substanz und trägt vorteilhaft zur menschlichen Gesundheit bei, wie z.B. der milde Genuss von Rotwein. Schwarze Rosinen sind CHAMPIONs in Resveratrol mit einem Vielfachen des Gehalts im Vergleich zu Rotwein. Bei 100 gr. schwarzen Rosinen enthalten 190 μg Resveratrol unter 25 anderen Antioxidantien, während verschiedene "Superfoods" wie Himbeeren nur 20 und Brombeeren 50.
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Vitamine: Die B-Vitamine von B1 bis B12 sind in unserem Körper vor allem für die zahlreichen Stoffwechselprozesse unersetzlich. Rosinen enthalten mehrere B-Vitamine, insbesondere B1, B3, B5 und B6.
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Kalium: Dieser Mineralstoff ist vor allem für die Muskeln wichtig. Rosinen enthalten 780 Milligramm Kalium pro 100 Gramm, das sind etwa 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
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Eisen: Eisen erfüllt im Körper wichtige Aufgaben, insbesondere sorgt es dafür, dass die Zellen ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden. Etwa zehn bis 15 Milligramm Eisen müssen wir täglich zu uns nehmen – 100 Gramm Rosinen enthalten davon bereits circa 20 Prozent. Wichtig: Diese große Menge Eisen kann dein Körper nur zusammen mit Vitamin C aufnehmen. Da Rosinen kaum Vitamin C enthalten, solltest du sie zusammen mit etwas Vitamin-C-haltigem essen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Couscoussalat mit Paprika, Kopfsalat, Rosinen und einem Olivenölzitronendressing.
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Achtung: Eine Schwefelung muss auf der Verpackung erst deklariert werden, sobald zehn Milligramm Sulfite oder mehr für ein Kilo Rosinen verwendet werden. Vollständig umgehen kannst du Sulfite also nur, wenn du explizit ungeschwefelte Früchte kaufst. Doch was ist das Problem an den Sulfiten? Zum einen vertragen einige Menschen sie nicht gut, zum anderen mindern sie den Vitamin-B1-Gehalt der Rosinen.
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Bei Bio-Rosinen hast du die besten Chancen, dass sie ungeschwefelt sind. Wenn du dich für Rosinen aus biologisch angebauten Trauben entscheidest, vermeidest du außerdem Pestizide. Da Trauben anfällig für viele Keime und Pilze sind, werden sie im konventionellen Anbau häufig stark mit Pestiziden behandelt
Η Κορινθιακή μαύρη σταφίδα είναι πλούσια σε:
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Πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά*,
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Φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία ψευδαργύρου, μαγνησίου, σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, μαγγανίου καθώς και πλούσια σε βιταμίνες Α, Β-6, Β-12, C και Ε
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*Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα μας από επιθέσεις των ελεύθερων ριζών που κολυμπούν στο σώμα και σπέρνουν τον όλεθρο στο σύστημα οργάνων και στα κύτταρα. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ένας από τους κύριους υποκείμενους παράγοντες που οδηγούν στην αυθόρμητη ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Είναι αρκετά 30g την ημέρα για να δώσουν στο σώμα σας την απαραίτητη ενέργεια, ζωντάνια, δυναμισμό και τόνωση.
